Osnovne informacije na vinskim etiketama:
- Ime proizvođača (Može biti brend, prezime ili ime imanja ili vinograda.)
- Berba (Označava godinu u kojoj je grožđe ubrano, što znači da berba dolazi iz samo te naznačene godine.)
- Region i poreklo (Na etiketi se takođe navodi zemlja i region u kojem je grožđe uzgajano, što se može razlikovati od mesta gde je vino proizvedeno.)
- Apelacije (Zakonski definisana geografska područja koja određuju gde se uzgaja vinsko grožđe, a razlikuju se po veličini.)
- Različiti vinskih regioni (Neki regioni, kao Šampanja (Champagne), mogu imati jedan naziv, dok drugi, kao Burgundija (Burgundy), imaju preko 80 različitih naziva.)
Chateau ili Domaine
Chateau
Najčešće označava vina koja dolaze iz Bordoa (Bordeaux). U bukvalnom prevodu znači “dvorac” i označava da se vino proizvodi na tom mestu.
Domaine
Koristi se za vina iz Burgundije (Burgundy) i označava vilu sa pripadajućim vinogradima, u bukvalnom prevodu znači “teritorija” i znači da grožđe dolazi sa pripadajućih vinograda
Organsko vino
Proizvođači vina sve više označavaju svoje proizvode kao organske, što ukazuje na to da nema hemijske upotrebe u vinogradu ni u proizvodnom procesu.
Šampanjac
Šampanjac označava vino koje dolazi iz regije Šampanja (Champagne) u Francuskoj i podleže strogim pravilima o geografskom poreklu.
Oznake kvaliteta
- Grand Cru – Najkvalitetnije vino sa ocenom 100.
- Premier Cru – Kvalitetno vino sa ocenom od 90 do 99.
- Ove oznake nisu u više u zvaničnoj upotrebi od 2004 . god. ali ih zbog istorijskog značaja i statusa neke vinarije i dalje koriste pa tako proizvođači u 17 “bivših” grand cru sela i 42 premijer cru sela i dalje često stavljaju ove oznake na svoje etikete. Svakako etiketa može koristiti izraz “Grand Cru” samo ako je napravljeno od 100% grožđa koje se koristi iz sela tj vinograda koje je označeno kao Grand Cru, dok sa oznakom “Premier Cru” mora biti iz 100% Premier Cru sela ili vinograda ili mešavina Grand i Premier.
Kategorije prema nivou šećera
- Brut Nature – Najmanje šećera, manje od 3 g/l.
- Extra Brut – Vrlo suv, 3-6 g/l šećera.
- Brut – Najčešći, do 6-12 g/l šećera.
- Extra Dry – Blago sladak, 12-17 g/l.
- Sec – Sladak, 17-32 g/l šećera.
- Demi-Sec – Još slađi, 32-50 g/l.
- Doux – Najslađi, više od 50 g/l.
Pojmovi o stilu i proizvodnji
- Blanc de Blancs – Šampanjac od belog grožđa (Chardonnay).
- Blanc de Noirs – Šampanjac od crnog grožđa (Pinot Noir, Pinot Meunier).
- Rosé – Roze šampanjac, dobijen maceracijom ili mešanjem.
- Millésime (Vintage) – Proizveden u jednoj odličnoj godini.
- Non-Vintage (NV) – Mešavina vina iz više berbi.
- Cuvée – Specifična mešavina grožđa ili vina.
Tehnički pojmovi
- Méthode Traditionnelle – Tradicionalna metoda proizvodnje šampanjca.
- Dosage – Dodavanje šećerno-vinskog rastvora.
- Sur Lie – Odležavanje vina na talogu kvasca.
- Disgorgement – Uklanjanje taloga iz boce.
- Tirage – Dodavanje kvasca i šećera za drugu fermentaciju.
EU oznaka za organsku proizvodnju