Vinarija Verus Kiš, smeštena u Sremskim Karlovcima, spaja tradiciju i inovaciju, stvarajući vina koja osvajaju ljubitelje širom Evrope. Njihova ponuda uključuje i autentični Karlovački bermet, Grašac (Welschriesling), Šardone, Rajanski Rizling, Merlot i Portugizer, čime potvrđuju reputaciju jednog od vodećih imena Fruške gore.
Tradicija i nasleđe
Porodica Kiš prenosi znanje i iskustvo vinogradarstva generacijama – od obrade vinograda na obroncima Fruške gore, do pažljivo razvijene tehnologije proizvodnje vina. Nasleđeni stari vinogradi i očuvane recepture, posebno za bermet, deo su kulturnog identiteta Karlovaca.
Bermet Verus Kiš izrađuje se po recepturi Slavka Kiša, a vinarija se ponosi time što čuva tradiciju ovog specijaliteta u njegovom vrhunskom obliku.
Grašac GT – nova perjanica vinarije
Jedan od najvećih uspeha vinarije je Grašac GT, skraćenica od Grašac Tamjanika.
Prva berba (2023.) ubrana je dve nedelje ranije nego obično, kako bi se zadržala svežina i visoka kiselost, što daje lagano i osvežavajuće vino.
Dobio je brojne nagrade: zlato na Top 50 Fruške gore, zlato na Balkans International Wine Competition, a kasnije i Platinum priznanje.
Berba 2024. nastavila je seriju uspeha, već na startu sa novim zlatom na BWC-u.
Planovi vinarije uključuju i eksperimentisanje sa fermentacijom Grašca u drvetu, kako bi se razvile nove dimenzije arome i punoće.
Inovacije i tehnologija
Vinarija kontinuirano ulaže u opremu i tehnologiju:
Nabavka izotanka za bolju aromatiku i strukturu vina.
Produžene maceracije za puniji karakter.
Eksperimenti sa različitim tipovima hrastovih buradi (francuski hrast, kombinovani „5 Star“ blendovi).
Na taj način Verus Kiš kombinuje autentičnost Fruške gore sa modernim trendovima vinifikacije.
Vinski identitet i etikete
Etikete vina Verus Kiš nisu samo dizajn – svaka nosi priču o vinogradima i pejzažu Fruške gore:
Bordura simbolizuje Dunav i put od Novog Sada ka Beogradu.
Obeležene parcele pokazuju poreklo grožđa (plave za Merlot, bronzane za Rajnski Riesling, sive i zelene za Grašac).
Vetar sa Dunava štiti vinograde i omogućava manje intervencija u vinogradu, što dodatno naglašava prirodan karakter vina.
Vinogradarstvo i kapaciteti
Vinarija poseduje 7,5 ha sopstvenih vinograda i još oko 7 ha u kooperaciji.
Godišnja proizvodnja iznosi oko 42.000 litara vina, uz planirano širenje kapaciteta na 60.000 litara.
Istorijski značaj Grašca potvrđuje i njegov trag u Karlovačkoj gimnaziji, a genetske analize Fruške gore pokazale su preko 50 različitih varijeteta vinove loze.
Degustacije i enoturizam
Vinarija Verus Kiš ulaže u novu degustacionu salu i veliku terasu sa pogledom na Dunav, vinograde Fruške gore i ravnicu Vojvodine. Posetioci mogu:
probati vina direktno iz tanka,
upoznati se sa procesom vinifikacije,
uživati u toplini domaćinske atmosfere.
Vinarija Verus Kiš uspešno spaja tradiciju Karlovaca sa modernim pristupom enologiji. Njihov Grašac GT postaje prepoznatljiv brend Fruške Gore, dok bermet ostaje simbol kulturnog identiteta. Inovacije, nagrade i širenje kapaciteta potvrđuju da Verus Kiš ide sigurnim putem da postane jedno od vodećih imena vinske Srbije.