Najveći osvajači: osvrt na top 3 🥇 Maido (Lima, Peru) – prvi put na vrhu, nakon što je bio na 5. mestu prošle godine. Specijalnost mu je Nikkei kuhinja (fuzija japanske i peruanske gastronomije), a jelovnik čini preko 10 pažljivo osmišljenih jela. Šef Mitsuharu “Micha” Tsumura poručio je: “gastronomija – hrana i gostoprimstvo – mogu […]
Objavljena je najnovija lista – The World’s 50 Best Restaurants 2025 🌍🍽️ Read More »
🥂 Franciacorta – Italijanski izazivač šampanjca Ako mislite da je šampanjac jedini pravi izbor za zdravice, razmislite ponovo. Franciacorta, proizvedena po tradicionalnoj metodi fermentacije u boci, dolazi iz provinciji Breša (Brescia), u Lombardiji, između jezera Iseo i grada Brescia. Ova geografska pozicija, sa blagom mikroklimom i glinovitim tlom, idealna je za uzgoj grožđa pogodnog za
Ako ste ikada zavirili u svet koktela i miksologije, verovatno ste naišli na jedan pomalo neobičan sastojak – aquafaba. Čudno ime, zar ne? Aqua… šta? Ako niste sigurni šta je to i zašto ga sve češće viđamo u barskim receptima, na pravom ste mestu. U ovom blogu objasniću vam sve što treba da znate o
Da li ste ikada stajali ispred police sa pićima, gledali u flaše koje izgledaju slično i zapitali se – da li postoji razlika između “whisky” i “whiskey”? 📜 Pravopis kao kompas: Whisky ili Whiskey? Prvo i osnovno: pravopis zavisi od porekla pića. Whisky (bez „e“) dolazi iz Škotske, Kanade i Japana. Whiskey (sa „e“) dolazi
Da li su to zaista različita pića? Verovanje da su burbon i viski dve potpuno različite stvari jedna je od najčešćih zabluda u svetu žestokih pića. Istina je da je burbon zapravo specifičan stil viskija koji može da se proizvodi isključivo u Sjedinjenim Američkim Državama. Viski je široka kategorija destilovanih pića koja se prave fermentacijom
1. Tokom sesije degustacije vina, koji aspekt vina se procenjuje procenom njegove bistrine i intenziteta boje? A) Slatkoća i kiselost B) Karakteristike arome C) Izgled D) Intenzitet i karakteristike ukusa Tačan odgovor: C) Izgled Objašnjenje: U sistematskom pristupu degustaciji vina, evaluacija počinje procenom izgleda vina. Ovo uključuje jasnoću, intenzitet i boju. Vizuelna procena daje početni
Selekcija sireva Dimljeni čedar Rolovani kozji sir Meki plavi sir, poznat po svojoj bogatoj i kremastoj teksturi Selekcija vina Šardone (Chardonnay) iz 2009. godine Shiraz/Grenache/Mourvedre, crveno vino srednjeg tela (popularni GSM) Semillon Važno je napomenuti da je sir potrebno servirati na sobnoj temperaturi, jer ohlađen ne može da iskaže svoj pun potencijal, a samim tim
Dolina Rone – Vinski Raj Francuske Dolina Rone je dom nekih od najstarijih vinograda u Francuskoj i poznata je po svojim vinima, uključujući Hermitage, Cornas i Chateauneuf-du-Pape. Smeštena u jugoistočnoj Francuskoj između Liona i Marseja, prostire se na preko 200 kilometara i podeljena je na dva podregiona: Severnu i Južnu Ronu. Region je prvenstveno
Dolina Rone (Rhone Valley / Cotes du Rhones) – sve što možda niste znali Read More »
Osnovne informacije na vinskim etiketama: Ime proizvođača (Može biti brend, prezime ili ime imanja ili vinograda.) Berba (Označava godinu u kojoj je grožđe ubrano, što znači da berba dolazi iz samo te naznačene godine.) Region i poreklo (Na etiketi se takođe navodi zemlja i region u kojem je grožđe uzgajano, što se može razlikovati od
Apelacija Apelacija je zakonski definisano geografsko područje koje se koristi za klasifikaciju vina prema njegovom poreklu, specifičnostima klime, tla, i tradiciji proizvodnje, kao i za definisanje pravila za uzgoj grožđa i proizvodnju vina, poznata i kao klasifikacioni sistem.Postoje različiti nazivi širom sveta, sa značajnim primerima uključujući francuski AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ili IGP (Indication Géographique
