Sicilija

104.068 hektara (~1% DOC proizvodnje)

Sicilija je najveće ostrvo na Mediteranu i najjužniji region Italije, okruženo manjim ostrvima, uključujući zapanjujuća Eolska ostrva, Panteleriju ili Egadska ostrva.

Blagoslovena konstantno jakim suncem i pouzdano umerenim padavinama, klima Sicilije je savršeno pogodna za proizvodnju vina. Više od 2500 godina Sicilija je bila značajan centar mediteranskog vinogradarstva, iako su se reputacija i stil njenih vina značajno promenili tokom vremena, od poznatih Passito di Pantelleria (zibibo grožđe) preko Marsale do najnovijih vulkanskih vina na planini Etna.

Sicilija se pokazala kao idealno mesto ne samo za autohtono grožđe, od Nero d’Avola preko Cataratto do Grillo i Inzolia, već i za internacionalne sorte. U poslednjih dvadeset godina postoji trend sadnje internacionalnih sorti, od Širaza preko Šardonea do Merloa. Sa reputacijom izgrađenom na ojačanim vinima kao što je Marsala i slađim desertnim vinima kao što je Moscato di Pantelleria, modernija sicilijanska vina su se okrenula ka suvljem stilu stonog vina, podržanog grožđem kao što su Nero d’Avola, Širaz i Frappato (lako za piće sorta koja je u Siciliji dobila svoju prvu i jedinu DOCG oznaku 2005. godine).

Sorte:

• Nero d’Avola (crveno): smelija sorta crvenog vina sa voćnim ukusima šljive, sosa od maline i sa finim taninima sa pomalo dimljenim, začinjenim finišom. Odlično se slaže sa bogatim pečenim mesom i povrćem.
• Inzolia, Grillo i Catarratto (belo): Tri bela vinska grožđa koja se obično koriste za Marsalu, ali takođe mogu biti odlična, punijeg tela, nalik šardoneu. Zamislite limun, žute jabuke, mango, note estragona i osvežavajući slani morski povetarac.

Ostale sorte: Muscat, Zibibbo, Syrah, Merlot, Chardonnay, Frappato.

Puglia (Pulja)

82,760 hektara (~3% DOC proizvodnje)

Jednako poznata po maslinama kao i po grožđu, ova jugoistočna „peta“ Italije najpoznatija je po moćnim i smelim crvenim vinima, napravljenim prvenstveno od autohtonog Negroamaro grožđa, koje se uzgaja isključivo u glavnim pokrajinama regiona (poluostrvo Salento, Bari, Taranto, Leče, Brindizi i Fođa). Većina vina je veoma pristupačna i region ima veliki broj ezoteričnih slatkih crvenih vina koja ne rastu nigde drugde u svetu. Region je takođe poznat po Primitivu, poznatom kao Zinfandel u drugim delovima sveta kao i za uzgajanje Šardonea. Suva i topla klima Pulje je savršeno okruženje za duboko zrelo voće.

Sorte:

• Primitivo (crveno): Ovo crveno vino eksplodira slatkim crvenim jagodama, kupinama, kožom i daškom dima. To je isto grožđe kao Zinfandel u SAD i odlično se slaže uz uz roštilj.
• Negroamaro (crveno): Dublje, tamnije crveno vino iz Pulje sa više šljiva i biljnih nota sušene žalfije i origana. Postoji mešavina Negroamaro sa malvazijom Nera, a zajedno čine savršenu ravnotežu u bogatom crvenom vinu pod nazivom Salice Salentino DOC.

Ostalo sorte koje vredi pomenuti: Greco Bianco i Uva di Troia, a sve češće se internacionalno grožđe koristi u domaćim vinima, posebno IGT, sa šardoneom među belim i merlo među crvenim, koji se najviše koristi.

Veneto

77,644 hektara (~18% DOC proizvodnje)

Pored Trentino-Alto Adige/Južni Tirol i Friuli-Venezia Giulia, Veneto upotpunjuje kolektivno poznatu grupu severnih vinskih regiona poznatih kao Tri Venecije. Sa najvećim brojem DOC-a od te tri regije, Veneto doprinosi sjajnoj globalnoj reputaciji Tri Venecije uključujući penušava vina Prosecco (Glera) i Soave, desertna vina napravljena od grožđa Vespaiolo i Moscato, zatim Pinot Grigio i crvenih sorti kao što su Merlot, Carmenere, Rossignola (koja je poreklom iz ove oblasti). Takođe je dom Valpoličele, koja proizvodi Amarone (na italijanskom „Gorak”): bogato, suvo crveno vino.

Veneto je najveći italijanski proizvođač vina. Veneto je nešto manji od ostalih glavnih italijanskih regiona za proizvodnju vina, Pijemonta, Toskane, Lombardije, Pulje i Sicilije, ali proizvodi više vina od bilo kojeg od njih.

Nisu sva vina proizvedena u Venetu dobrog kvaliteta, zbog količine proizvedenog vina, Veneto je i glavni proizvođač jeftinog, manje kvalitetnog vina, često koristeći grožđe iz ostalih italijanskih regiona.

Sorte:

• Prosecco (penušavo; sorta glera): Najpoznatije penušavo vino iz Italije uzgaja se uglavnom u Venetu oko regije Valdobbiadene. Obratite pažnju na vina označena pod-regionima Colli Asolani i Valdobbiadene Conegliano ili Prosecco Superiore.
• Garganega (belo): Grožđe koje se nalazi uglavnom oko Soavea i Gambellare. Ova vina su suva i posna sa notama konzerviranog limuna, medljike i dinje, a u završnici imaju dodir zelenog badema.
• Corvina (crvena): Corvina je najvažnija mešavina od 3 sorte grožđa (Corvina, Rondinella i Molinara) koje se koriste u Valpoličeli i Bardolinu. Vina nude ljute arome crvene trešnje, cimeta, rogača i zelenog bibera. Odlično vino za probati je Valpolicella Superiore Ripasso.
• Merlot (crveni): Merlo je zasađen širom Italije i značajno je prisutan u Venetu, gde vina nude voće crvene trešnje u elegantnijem stilu. Nekoliko regiona koristi Merlot u Venetu (to je jedno od najzasađenijih sorti grožđa), uključujući Colli Euganei, Colli Berici, Breganze i Vicenza.

Toskana

59,839 hektara (~17% DOC proizvodnje)

Smeštena u centralnoj Italiji, graniči se sa Ligurijom i Emilijom Romanjom na severu, Umbrijom i Markeom na istoku i Lacijem na jugu i Tirenskim morem na zapadu. Toskana je jedna od najpoznatija italijanskih vinskih regija, zahvaljujući romantičnom glamuru svojih beskrajnih valovitih brda, seoskih puteva sa čempresima i sela na vrhu brda. Ali čak i bez svega ovoga, procenjujući samo na osnovu njenih vina, Toskana stoji visoko, njena reputacija je zasnovana na vinima kao što su Chianti, Brunello di Montalcino i Vino Nobile di Montepulciano.

Plodna centralna regija koja sama po sebi obuhvata mnoge značajne podregije, kao što su Chianti (Chianti Classico), Montalcino (dom svetski poznatog Brunella di Montalcina) i Montepulciano, toskanska vina već dugo imaju reputaciju za proizvodnju nekih od najboljih vina u Italiji. Ovo nije uvek bio slučaj: pravi skok u kvalitetu dogodio se 70-ih godina, kada su vinari u Toskani bili inspirisani svojim posetama Bordou i počeli da eksperimentišu sa internacionalnim sortama, kao i sa barikom i produženom maceracijom. Počeli su da veruju da Italija takođe može da proizvede fino vino, i tako se rodio fenomen Super Toskane – smela vina napravljena od mešavine sanđovezea sa neautohtonim grožđem poput kabernet sovinjona i merloa.

Sva vrhunska vina Toskane su DOCG, uključujući Chianti (Kjanti), Brunello i Vino Nobile di Montepulciano među najpoznatijima, ali uključuje i mnoštvo DOC i IGT – supertoskanci, koje vinari sve češće koriste za pravljenje vina koja predstavljaju najbolje od zemlje i berbe.

Sorte:

Glavno grožđe Toskane je Sangiovese (sanđoveze), koje se koristi, samostalno ili u kupaži, u skoro svim crvenim vinima proizvedenim u regionu, ali Toskana je više od Sanđovezea, Toskana je Kabernet Sovinjon, Merlot, Širaz i Petite Verdot među sortama crvenog grožđa i Šardone, Vionje i Sovinjon među belim zajedno sa domaćim Trebbiano (Ugni Blanc u Francuskoj), Malvasia Toscana, Vermentinom i Vernaćom.

Imajte na umu da je Trebbiano najprodavanije belo grožđe u Italiji, a Vermentino ima dosta sličnosti u ukusu sa Sovinjonom. Slatko vino iz Toskane zove se Vin Santo.

Poznate apelacije: Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Super Tuscan, Nobile di Montepulciano, Carmignano, Bolgheri

Emilia Romagna

55,796 hektara (~9% DOC proizvodnje)

Ime Emilia Romagna potiče od puta Via Emilia, koji su Rimljani koristili za transport vina između njenih gradova. Emilia Romagna je bogata, plodna regija u severnoj Italiji.

Geografska raznolikost regiona je značajna i igra važnu ulogu u stvaranju različitih teroara koji se ovde nalaze i dele region na 3 dela, pri čemu je Sanđoveze široko rasprostranjen na istoku – Romagna, Lambrusco u centru i Barbera i Bonarda na zapadu – Emilia. Region ima nekoliko DOC naziva i 2 DOGC-a, a proizvodnja je podjednako podeljena na belo i crveno, a glavne sorte grožđa su Malvazija i Lambrusko, Trebiano, Barbera, Bonarda, Albanska i, naravno, Sanđoveze.

Emilia Romagna je poznata po svom penušavom vinu, bilo frizzante ili spumante, i po poslednjem i klasičnom i šarmat metodu, počevši od Lambruska (crveno penušavo) u svim njegovim nazivima. Postoji nekoliko nivoa slatkoće od Secco (suvo) do Dolce (slatko).

Piemonte / Pijemont

46,317 hektara (~11% DOC proizvodnje)

Pijemont je zapanjujuće lep region koji se nalazi na severozapadu Italije, graniči sa dolinom Aoste, okružen najvišim planinama Alpa, a njegovo ime se prevodi kao „podnožje planina ili veliko stopalo“.

Pijemont je takođe jedan od glavnih italijanskih regiona koji proizvode vino, sa oko 40% DOC i DOCG vina koje se ovde pravi, od Barola do Barbareska, od Barbere, Alba i Asti, do Dolcetto ili Gavi i Arneis.

Proizvodnja vina je uglavnom koncentrisana u tri glavne provincije: Kuneo, Alesandrija i Asti.

Postoje dve glavne karakteristike koje utiču na vreme u Pijemontu, a samim tim i na proizvodnju vina, ledeno hladni Alpi i topli Mediteran. Temperaturna varijacija čini da se čitavo područje ispuni jutarnjom maglom koja se polako gasi tokom dana. To znači da zemlja višlje na brdima dobija više sunca. Više sunca = srećno grožđe = dobro vino. Postoje dobra vina koja se mogu naći severno od Apenina u podnožju Alpa. Ali pošto je ovo područje (oko Gatinare) mnogo hladnije, očekujte mnogo lakša vina sa većom kiselinom.

Nebbiolo je Pijemontski kralj grožđa, koji nije samo široko zasađen, već i grožđe koje se koristi u glavnim vinima regiona, od Barola do Barbaresco, od Gattinara i Roero do malo poznatih DOCG vina.

Ako Nebbiolo proizvodi neka od najboljih vina iz Pijemonta, Barbera je glavno zasađeno grožđe i uglavnom se koristilo za pravljenje pijemontskih svakodnevnih vina. U poslednje vreme, grožđe se koristi za proizvodnju izuzetnih vina odležanih u drvetu. Najvažniji nazivi su Barbera del Monferrato, Barbera d’Asti ili Barbera d’Alba. Drugo glavno crveno grožđe je Dolcetto, koji se koristi u nekoliko DOC i DOCG vina.

Iako je Pijemont usko povezan sa crnim vinima, uzgaja nekoliko belih sorti grožđa i proizvodi odlično belo vino. Jedan od najvažnijih je Cortese koji pravi Gavi DOCG, možda najvažnije pijemontsko belo vino. Još jedno važno i široko zasađeno grožđe je Moscato, koji se koristi u proizvodnji Moscato d’Asti i penušavog Asti Spumante.

Još jedno belo grožđe koje vredi pomenuti je Arneis koji trenutno doživljava renesansu. Piemonte takođe uzgaja internacionalne sorte, od Šardonea do Sovinjona, od Širaza do Crnog Pinoa.

Pijemont je veoma popularan među lokalnim stanovništvom u dolini reke Po. Ovo područje je dom jedne trećine stanovništva Italije! (uključujući Milano i Torino).

Sorte:

Crvene: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Brachetto, Freisa, Bonarda, Quagliano, Grignolino, Pelaverga, Vespolina, Malvasia di Schierano, Ruché

Bele: Cortese, Erbaluce, Favorita, Arneis

Penušava: Moscato d’Asti

Abruzzo

32,189 hektara (~7% DOC proizvodnje)

Abruzzo je italijanska vinska regija koja se nalazi u centru poluostrva, na obali Jadrana, južno od Marke, istočno od Lacija i Molize na jugu. Abruzzo je dom svetski poznatog Montepulciano D’Abruzzo – DOC vina proizvedenog u celom regionu -, Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane – jedino DOCG vino, belo Trebbiano d’Abruzzo i rose’ Cerasuolo D’Abruzzo napravljeno sa grožđem Montepulciano. Druge poznate autohtone sorte iz ove regije su Pecorino, Passerina i Cococciola.

Abruzzo ima skoro 40.000 hektara vinove loze zasađenih između Jadranskog mora na istoku i planinskog lanca Apenina na zapadu, pružajući savršene uslove za uzgoj grožđa zahvaljujući obilju sunca, izdašnim padavinama i promenljiva klima, topla i suva na obali, vruća leti i hladna zimi u unutrašnjosti.

Većina vinograda je zasađena na brdovitim predelima sa malim procentom duž obale sa najpovoljnijim uslovima u brdima Colline Teramane, u provinciji Teramo.

Ova oblast uspeva da proizvede 22 miliona sanduka vina godišnje, što jednu od njenih najplodnijih provincija “Chieti” čini petim najvećim proizvođačem u zemlji.

Sorte:

• Montepulciano (crveno): Ne treba mešati sa Vino Nobile di Montepulciano, vinom Sanđoveze iz Toskane. Montepulciano je vinsko grožđe koje pravi crvena vina srednjeg tela sa ukusom šljive, bobice i kafe sa suptilnim notama začinskog bilja i mlevenog crnog bibera.
• Trebbiano (belo): Jedno od najzasađenijih, ali o kome se najmanje govori, belo grožđe u Italiji koje proizvodi bela vina srednjeg do punog tela sa ukusima citrusa, jabuke i tropskog voća u sličnom stilu kao Šardone.

Campania / Kampanja

23,185 hektara (~0.5% DOC proizvodnje)

Južna italijanska regija Kampania ima dugu i ponosnu istoriju proizvodnje vina, od koje su neka poznata i u starom Rimu. Glavne sorte su Aglianico, Falangina, Greco i Fiano.

Najvažnija crvena sorta je Aglianico, koja se koristi za proizvodnju najvažnijeg crvenog vina regije, Taurasi, koje često zovu i “Barolo juga”. Aglianico nudi snažno, strukturalno vino sa velikim potencijalom za starenje. Tipični ukusi uključuju višnje, crne šljive, kožu i zemljane tonove.

Od belih sorti, Fiano je aromatična sorta vina srednjeg tela sa notama breskve, meda i badema, dok je Greco di Tufo poznato po izraženoj svežini, mineralnosti i citrusnoj kiselosti.

Falangina je najrasprostranjenija bela sorta u regiji i proizvodi voćna, lagana vina sa karakterom limuna, jabuke i pomalo cvetne arome. U regiji se često koristi i u kupažama.

Sorte:

• Aglianico (crveno): Vino punog tela sa dubokim notama crnog voća, bibera, kože i trave. Veliki potencijal za starenje.
• Falangina (belo): Voćna i aromatična sorta sa citrusnim karakterom, pogodna za mlada vina.
• Greco (belo): Sveže, mineralno belo vino sa živahnom kiselošću.
• Fiano (belo): Bogato belo vino sa notama badema i zrelih bresaka.

Poznate apelacije: Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG, Greco di Tufo DOCG, Falanghina del Sannio DOC

Lombardy / Lombardija

23,089 hektara (~7% DOC proizvodnje)

Lombardija je planinska regija na severu Italije, u blizini Milana, poznata po svojim penušavim vinima kao što je Franciacorta, i mirnim vinima poput Sforzato della Valtellina. Uprkos svojoj veličini i bogatstvu, ova regija ima relativno malo vinove loze, ali proizvodi vina izuzetnog kvaliteta.

Vinska proizvodnja se u velikoj meri odvija u dolinama i na padinama planina, što omogućava vinima da zadrže dobru svežinu i izraženu aromatiku. Uzgajaju se i Nebbiolo i Verdicchio, ali najveću slavu donose sorte kao što su Chardonnay i Pinot Nero, posebno u proizvodnji penušavog vina klasične metode Franciacorta.

Crvena vina se uglavnom proizvode u Valtellini, gde Nebbiolo daje izrazito elegantna vina poznata kao Chiavennasca. Regija takođe gaji Groppello i Marzemino, retke autohtone sorte koje se koriste u lokalnim blendovima.

Sorte:

• Chardonnay i Pinot Nero (penušava): Osnova za Franciacortu, jedno od najboljih italijanskih penušavih vina.
• Nebbiolo (crveno): Poznat lokalno kao Chiavennasca, koristi se za vina iz Valtelline.
• Groppello i Marzemino (crveno): Autohtone sorte koje se koriste u lokalnim crvenim blendovima.

Poznate apelacije: Franciacorta DOCG, Sforzato della Valtellina DOCG, Valtellina Superiore DOCG

Friuli Venezia Giulia

19,250 hektara (~6% DOC proizvodnje)

Friuli Venezia Giulia se nalazi u severoistočnom uglu Italije, uz granicu sa Slovenijom i Austrijom. Regija je poznata po kvalitetnim belim vinima i mešavini kulturnih uticaja koji se ogledaju i u vinskoj sceni. Klima je kombinacija hladnih planinskih vetrova i morskih uticaja sa Jadrana, što pogoduje izraženoj svežini vina.

Vinogradi se često nalaze na brdima i planinskim padinama, što omogućava izuzetnu ekspresiju teroara. Regija je najpoznatija po belim sortama poput Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio, ali i po crvenim sortama poput Refosco i Merlot.

Vinari iz Friulija su bili pioniri modernih tehnika vinifikacije, uključujući fermentaciju u kontrolisanim uslovima i upotrebu nerđajućih tankova za očuvanje svežine i aromatike.

Sorte:

• Pinot Grigio (belo): Suva, vitka i mineralna vina sa cvetnim i citrusnim notama.
• Sauvignon Blanc (belo): Aromatična vina sa biljnim karakterom, notama koprive i grejpa.
• Friulano (belo): Autohtona sorta sa bademastim i začinskim tonovima.
• Ribolla Gialla (belo): Vina visoke kiselosti sa mineralnim karakterom.
• Refosco (crveno): Tamna sorta sa notama crnog voća i začina, često sa izraženim taninima.
• Merlot (crveno): Rasprostranjen u regiji, daje mekša vina srednjeg tela.

Sardinia

18,465 hektara (~1% DOC proizvodnje)

Sardinija (Sardegna) je drugo po veličini ostrvo u Sredozemnom moru, poznato po domaćim sortama grožđa i jedinstvenom terroiru. Poslednjih godina region dobija međunarodno priznanje za svoja vina.

Najznačajnija sorta crvenog grožđa je Cannonau, lokalna verzija Grenache-a, poznata po vinima bogatim taninima, začinjenim notama i visokom sadržaju alkohola. Vina od Cannonaua često su tamna, puna tela i vrlo pogodna za odležavanje.

Vermentino je vodeća bela sorta Sardinije i uzgaja se širom obale. Vina su lagana, osvežavajuća, sa citrusnim karakterom i mineralnim završetkom. Pored toga, Carignano i Monica doprinose raznolikosti crvenih vina, dok Nuragus i Torbato predstavljaju autentične bele sorte koje se sve više istražuju.

Sorte:

• Cannonau (crveno): Tamna i snažna vina sa notama kože, začina i zrelog crvenog voća.
• Vermentino (belo): Belo vino sa aromama grejpfruta, limete i jabuke. Osvežavajuće i mineralno.
• Carignano (crveno): Balzamično vino sa glatkim završetkom i niskim taninima.

Poznate apelacije: Cannonau di Sardegna DOC, Vermentino di Sardegna DOC, Carignano del Sulcis DOC

Marche

16,745 hektara (~3% DOC proizvodnje)

Marche je planinska regija između Apenina i Jadrana, sa vinogradima koji se prostiru duž padina koje se spuštaju ka moru. Poznata je po belim vinima od Verdicchia, ali i po crvenim vinima od Montepulciana i Sangiovesea.

Geografski raznovrsna, regija nudi mikroklime koje omogućavaju uzgoj i crvenih i belih sorti visokog kvaliteta. Marche je dom i autentičnim sortama kao što su Pecorino i Passerina koje postaju sve popularnije u Italiji i šire.

Najvažnije vinske zone uključuju Castelli di Jesi i Matelica za Verdicchio, dok crvena vina dolaze iz oblasti kao što su Rosso Conero i Rosso Piceno.

Sorte:

• Verdicchio (belo): Elegantna bela vina sa notama zelene jabuke, limuna, badema i izraženom mineralnošću. Postoje dve glavne apelacije: Verdicchio dei Castelli di Jesi i Verdicchio di Matelica.
• Montepulciano (crveno): Daje puna, bogata vina sa tamnim voćem i začinskim notama.
• Sangiovese (crveno): Doprinosi svežini i kiselosti u blendovima sa Montepulcianom, posebno u vinima iz apelacije Rosso Piceno.
• Pecorino (belo): Autohtona sorta sa snažnom strukturom i izraženom svežinom, često sa notama breskve i žalfije.
• Passerina (belo): Svetla i osvežavajuća vina laganog tela, pogodna za letnje uživanje.

Lazio

16,401 hektara (~2% DOC proizvodnje)

Lazio je italijanska regija koja se prostire duž Tirenskog mora i obuhvata glavni grad Rim. Uprkos blizini metropole, regija ima dugu tradiciju proizvodnje vina i brojne vinograde u okolini, naročito oko Castelli Romani.

Regija je najpoznatija po belim vinima, naročito Frascati, koje se proizvodi od kombinacije sorti Malvasia i Trebbiano. Frascati je lagano vino sa voćnim i cvetnim karakterom, idealno za svakodnevnu potrošnju i letnje uživanje.

Lazio takođe ima crvene sorte koje dobijaju na značaju, uključujući Cesanese, autohtonu sortu koja daje vina srednjeg tela sa biljnim i začinskim aromama, kao i Nero Buono, retku sortu koja se koristi u lokalnim blendovima.

Vina iz Lacija generalno imaju pristupačan stil i često se konzumiraju mlada. Terroir varira od vulkanskog zemljišta u blizini Rima do peskovitih i glinastih oblasti dalje od obale.

Sorte:

• Frascati (belo): Lagano vino sa notama limuna, jabuke i belog cveća, često sa vulkanskom mineralnošću.
• Cesanese (crveno): Rustikalno crveno vino sa šumskim voćem, biljnim tonovima i blagim taninima.
• Nero Buono (crveno): Retka lokalna sorta koja se sve više koristi u modernim blendovima.
• Malvasia i Trebbiano (belo): Osnova za Frascati i druga sveža bela vina iz regije.

Trentino-Alto Adige (Južni Tirol)

15,658 hektara (~6% DOC proizvodnje)

Najsevernija italijanska vinska regija, smeštena između Alpa i Dolomita, Trentino-Alto Adige deli se na dva kulturno i jezički različita dela: Trentino (italijanski deo) i Alto Adige (nemački deo, poznat i kao Südtirol).

Regija je poznata po vinima izuzetne svežine, preciznosti i aromatičnosti. Klima kombinuje hladne alpske noći i tople sunčane dane, što doprinosi izraženim kiselinama i čistim aromama u vinima.

Alto Adige se specijalizuje za bele sorte kao što su Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer i Müller-Thurgau, dok Trentino ima veći fokus na crvene sorte kao što su Teroldego, Marzemino i Lagrein. Regija je takođe poznata po penušavim vinima iz apelacije Trento DOC, koja se proizvode klasičnom metodom fermentacije u boci.

Sorte:

• Trento DOC (penušavo): Blanc de blancs od Chardonnay grožđa sa notama limuna, brioša i saća.
• Pinot Grigio i Sauvignon Blanc (belo): Vina visoke kiselosti i čistih aroma citrusa, jabuka i biljnih nota.
• Gewürztraminer (belo): Aromatična vina bogata notama ličija, ruže i začina.
• Lagrein (crveno): Duboko crveno vino sa čokoladnim, začinskim i tamnovoćnim karakteristikama.
• Teroldego (crveno): Sorta autohtona za Trentino, daje vina sa notama borovnice, začina i ljubičice.
• Schiava / Vernatsch (crveno): Laka crvena vina svetlije boje sa aromama jagode, badema i laganim taninima.