U ovom blogu istražujemo sortu Gamay (poznatu i kao Gamay Noir à Jus Blanc), jedno od najvažnijih francuskih crnih grožđa, najpoznatije po vinima iz Beaujolais regije. Poreklo i istorija Gamay potiče iz Burgundije, a genetski je povezan sa Pinot Noir sortom, koja mu je jedan od roditelja. Danas je gotovo potpuno vezan za Beaujolais, gde […]
Riesling je jedna od najvažnijih i najcenjenijih vinskih sorti na svetu. Iako je često pogrešno shvaćen i u prošlosti neopravdano vezivan isključivo za jeftina i slatka vina, danas je jasno da Riesling nudi neverovatnu raznolikost stilova, od potpuno suvih i elegantnih vina, preko uravnoteženih polusuvih varijanti, do raskošnih desertnih vina koja mogu da odležavaju decenijama.
U svetu vina, Argentina je decenijama bila sinonim za snažna crvena vina, pre svega za Malbec. Međutim, poslednjih godina događa se prava revolucija – u fokusu su bela vina, a predvodnik ovog pokreta je renomirani proizvođač Zuccardi iz doline Uco. Nova filozofija belih vina Na masterclass-u u Londonu, Sebastian Zuccardi, treća generacija vinara i tehnički
Istorija i poreklo Whiskey Smash je jedan od najstarijih klasičnih koktela, nastao sredinom XIX veka. Njegova priča počinje 1840-ih, kada se „Smash“ pojavio kao koktel kategorija inspirisana činom muddling-a – gnječenja parčića limuna. Svojim stilom i upotrebom sveže nane, koktel je blizak poznatom Mint Julep-u. U početku se pripremao sa različitim baznim spiritima, pri čemu
Whiskey Smash – klasičan koktel svežine i elegancije Read More »
Irski gigant je zaradio preko 20 Double Golds – skoro dvostruko više od svog najbližeg konkurenta. Destilerija Midleton u okrugu Cork u Irskoj osvojila je najviše dvostrukih zlatnih medalja (21) na Svetskom takmičenju alkoholnih pića u San Francisku 2025. godine, nadmašivši sve ostale proizvođače na globalnom nivou. Pobednički unosi destilerije obuhvatili su više brendova i
20 zlatnih medalja za Irsku destileriju na takmičenju u San Francisku Read More »
Regija Lazio, poznata i kao Latium, nalazi se u centralnoj Italiji i obuhvata glavni grad Rim. Vinska tradicija ovde traje više od 2.500 godina. Pre Rimljana, vinogradarstvo su razvijali Etrurci, drevni narod koji je preneo znanja o uzgoju vinove loze širom centralne Italije. U vreme Rimskog carstva vino iz Lazija bilo je izuzetno cenjeno i
Istorija i poreklo imena Priorat, ili Priorato na kastiljanskom jeziku, jedno je od najpoznatijih vinskih područja Španije i prava legenda u Kataloniji. Njegovo ime potiče od manastira La Cartoixa d’Escaladei, osnovanog u 12. veku od strane kartuzijanskih monaha. Prema legendi, monasi su tražili znak od Boga gde da sagrade manastir. Naišli su na pastira koji
Šta je Fiano i gde mu je „dom“ Fiano je tradicionalna bela sorta juga Italije čiji najprepoznatljiviji izraz dolazi iz planinskog zaleđa Kampanije (Campania) — u zoni Irpinia oko grada Avellino, nekoliko desetina kilometara u unutrašnjost od Napulja (Napoli). U toj DOCG apelaciji tlo je vulkansko sa vapnencem/krečnjakom (često i glinasto-krečnjačko), a nadmorska visina vinograda
U ovom blogu ću objasniti proces pravljenja vina i odluke koje vinar donosi duž puta, jer upravo te odluke određuju konačni stil: od svežih belih, preko ružičastih, do snažnih crvenih i različitih stilova slatkih vina. Šta je vinifikacija (winemaking)? U najkraćem: pretvaranje grožđa u vino fermentacijom. Kvasci pretvaraju šećer u alkohol, pri čemu se oslobađaju
Uvod Vinarija Marko gradi identitet na spoju nauke, tradicije i savremene enologije. U ovom blogu saznajemo o čoveku iza etikete, o vinogradima i njihovim ekspozicijama, istorijskom značaju položaja, kao i o filozofiji stila — od kultne tamjanike do planiranog chardonnaya. Ambiciozno ime iz centralne Srbije, sa sedištem u Jasikovici (opština Trstenik / šire područje Kruševca).
